桃の皮を超簡単にむく方法 簡単で失敗しない皮のむき方と、美味しいももの買い方

美味しそうな桃

こんにちは、ちなみなです。

みなさんが一番好きな果物はなんですか?

僕は桃が大好きです!

このページを見ているあなたも桃が好きなんじゃないでしょうか?

そんな僕のところに去年にふるさと納税で購入した桃が届きました!

早速冷蔵庫で冷やして食べてみようとしたんですけど、うまく皮がむけず、手はベタベタ、包丁でむいた皮はかなり実がついていてもったいないという状況。

ちなみな
せっかくおいしそうだった桃もべったりしていて全然おいしくありませんでした。

この通り、桃って本当に美味しいのに、皮をむくのが面倒で結構敬遠されがちですし、うまく皮がむけなくてイライラする事も多々ありますよね。

でも今回紹介する方法でそんなイライラともお別れする事ができます。

それは、、、

桃は沸騰したお湯につけてむく!

という方法です。

桃の皮を簡単にきれいに剥く方法

桃の皮を剥く方法はいたって簡単です。

それはなんと、沸騰したお湯につけてむくことです。

ちなみな
トマトの皮の湯剥きみたいな感じ?

トマトの皮は包丁ではむきにくいので、熱を利用してむく。 「湯むき」はトマトを熱湯につけてむく方法。 中央に浅く十文字で切り目を入れて熱湯につけると、その切り目の皮がはじけてくる。 湯から引き上げて冷水にとり、はじけた皮を手でむく。

引用:キッコーマンHPより

そうです、これと同じ原理なんです。

「え?桃を茹でるの?」と思うかもしれませんが、勇気を出して早速やってみましょう!

ただしお湯に入れる前に注意点があります。

桃は皮むきをする前にしっかり冷やしておきましょう!

ちなみな
目安として2時間ぐらい前に野菜室に入れておくのがいいと思います。また桃は寒さが苦手で冷蔵庫に入れすぎると甘みがなくなってしまうので、注意しましょう。
step1
大きめの器に氷水を準備
桃をお湯につけた後、すぐに冷水に入れないと変色の原因になってしまうので先に氷水を用意しておきます

step2
冷やした桃を沸騰したお湯に20秒間つけます
20秒経過したらすぐに桃をひきあげるために穴開きお玉などを利用しましょう。お鍋が小さいときはやさしくコロコロしてください

step3
桃表面の溝にそって包丁を入れて、手で優しくひねります
桃をつぶしてしまわないように注意しましょう

step4
バターナイフ等で種を取り除きます
この時点ではまだ皮はむきません。先に向いてしまうと種が取りにくくなり結果として桃がぐっちゃりしてしまいます。またスプーンだと種を取りにくいため、バターナイフの利用がおすすめです

step5
ここで桃の皮をむきます
あらっ?簡単に、しかもめちゃくちゃきれいに皮がむける!

step6
桃の皮をむいた後、お好みの大きさに桃を切り分けます
桃の軸側とお尻側がどちらも入るように切り分けましょう

 

step7
できあがり! おいしくいただきましょう!


上記の中でも最大のポイントは、

種を取り出してから皮をむく

ということです。
氷水につけた直後に皮をむいてしまうと、種がうまくとれずに桃がべっとりとしてしまったり、手に桃がついてしまったりします。

必ず種をとった後に皮をむくようにしましょう。

簡単に皮がむける事はわかったけど、桃が温かくならない? 甘さがとばない?

この部分、僕もちょっと心配でしたけど、冷蔵庫でしっかりと冷やしておいて、お湯につける時間(20秒程度が目安)をしっかり守れば、全く温かくなるとか、甘みがなくなるとかは全然ありませんでした。

ちなみな
普通にむいた方法と食べ比べてみましたが、僕の場合はまったく味の違いはありませんでした。

それよりもこの方法だと、以下のようなメリットがあるので、とてもおすすめです。

メリット
  • 手がほとんど汚れない
  • ももの実を余すところなく食べられる
  • 見た目もきれいなのでお客さんにも喜ばれる
  • この方法を知らない人にほめられる

 

この方法だと、皮が0.1ミリ単位でむけてしまうのがすごい所。
包丁で皮を剥いて、実が2ミリくらいもげてしまった!という事もなくなります。

ちなみな
この方法でむいた桃を嫁に出して以来、桃の皮むきは僕が担当する事になってしまいました、、、

おいしい桃の買い方

今回僕がいただいたのは、長野県産の「あかつき」という桃でした!

とってもみずみずしくてあま~い、美味しいももでした。

また次回もお願いしたいと思っています。

僕個人として、桃などの季節モノはふるさと納税の返礼品で購入するのが一番だと思ってます。

今回は去年に購入し、産地で収穫したてのものが送られてきました。

少し時間はかかりましたが、一年の中で最もおいしく食べられる時期に収穫がされているのでその美味しさは間違いありません!

またふるさと納税なら税金の節約にもなるので、利用しない手はありませんよね。

ふるさと納税のサイトもいくつかありますが、僕が利用したのは以下のサイトです。

たくさんの返礼品があっておすすめできるサイトです。

TRY NOW



まとめ│桃の皮を超簡単にむく方法 簡単で失敗しない皮のむき方と、おいしいももの買い方

個人的に、桃を一番おいしく、きれいに、満足して食べられる方法は、お湯で皮をむく事だと思います。

皆さんもぜひ一度試してほしいと思います。

ちなみな
でも、桃の皮むき担当にさせられても責任はもてません。